【超純水知識】食品加工廠純水設備應該如何管理？

在食品加工行業里面，需要用到大量去除原水中含有的大量離子和微生物的純水，基本大部分食品廠家都會安裝純水設備，從而來保證食品生產的安全，避免變質發臭。那么為了避免純水設備制水品質降低平時應該如何管理呢？

純水設備的管理

1.定期檢查壓力表，以便能正常工作。

2.定時定期檢查高壓泵及RO前置泵，按保養手冊及時更換潤滑油。

3.過濾器進出口壓差升高（>0.15Mpa），則須更換濾芯，以確保RO系統正常運行。建議：每三天必須將濾芯取出檢查并清洗。濾芯更換周期視其進水水質而定。

4.定時定期檢查高壓泵及RO前置泵，并且及時更換潤滑油。

如果食品廠純水設備需要長時間停機一定要做到以下幾點；

（1）短期停機（不超過三天），每天必須用保安過濾器沖洗30分鐘并保證RO組件內充滿過濾水。

（2）如長期停機（大于三天），應采用1%甲醛溶液，充滿RO組件，然后關閉所有閥門，且每月檢查一次。夏天，控制環境溫度以防霉變，冬季防凍，必要時可加入10-20%甘油。

（3）保存用水最好用反滲透淡水，甲醛應用化學試劑產品。

（4）當由復合膜組成的反滲透系統擬暫停使用達一周以上時，則系統應以1%的NaHSO3溶液進行浸泡，以防止細菌在膜面繁殖。

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